老沈的酒江湖

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历史不等于苍老——致各位新浪网友

February 6, 2009, 1:24 am

新春将至，一日忽然接到一通从北京打来的电话： “请问是沈才洪先生吗？” “是的，我是。” “我是新浪博客频道的小丁，我们知道您是中国酿酒大师以及非物质文化遗产——泸州老窖酒酿制技艺传承人，我们希望您能在新浪博客频道开通自己的个人博客。以一个专家的身份来弘扬白酒文化，传播非遗技艺精髓……”...

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牛年随想：人在做，天在看

February 8, 2009, 6:19 pm

今天是元宵节，我们这个年算是过完了。可不管是浮云苍狗还是白驹过隙，百味杂陈的2008年就这样过去，该是给自己的心灵和思想作个总结的时候了，当然更多的是展望下2009，哲人们不是都说，什么都可抛下，唯有希望例外么？...

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我经历的最出神入化的一次评酒

February 16, 2009, 9:55 pm

平时空闲的时候，喜欢翻翻金庸的武侠小说。武侠世界里，大侠们出神入化的武功没有十年寒暑功是不能成器的。一般人眼中，可能觉得白酒评委很神秘，很轻松。这让有些酒鬼们特羡慕，“嘿，还有这等好事，喝酒也能成为项职业！”实际上，要成为一位真正的评酒大师，也不是那么容易的，绝不是一朝一夕能练就的。...

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[转] 整合资源科学发展川黔欲舞白酒“千亿产业

February 19, 2009, 1:20 am

法国波尔多地区，是世界顶级葡萄酒主产区。中国白酒也有个波尔多，主要集中在川、黔地区。若将贵州赤水河流域与川南泸州、宜宾所在的长江上游流域连起来，正好成酒瓶形状。贵州仁怀的茅台酒，处于瓶盖；泸州的郎酒和泸州老窖，分别处于瓶颈和瓶身；宜宾五粮液所在地，就是瓶底。最近接受华夏酒报记者孙昱的采访，下文转自孙记者的报道文章—— 整合资源科学发展川黔欲舞白酒“千亿产业”经济带...

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在泸州老窖2009国窖1573酒封藏大典上的发言

April 3, 2009, 2:25 am

阳春三月，酒城泸州又迎来一年一度的酒博盛会。 3月20日，泸州老窖2009国窖1573酒封藏大典在国窖广场隆重开幕。林天学、周军、卢中明、曾娜四位国评委经过经过08年近一年的窖池养护和各部门近一年的精心准备，2009年国窖1573定制酒正式亮相了，接受大家选号预定…… 国窖1573定制酒藏酒洞--龙泉洞中洞藏修炼的08版国窖1573定制酒...

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